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致力打造“走出去”的泉城品牌

Admin 2017-02-24 点击:
内容摘要作为济南的企业家,应致力打造更多走出去的泉城品牌。2015影响济南年度创业精英、山东启元牛阵餐饮管理公司董事长吕军在接受记者采访时说。 从2009年起步,牛阵影响力不断扩大,不仅成为济南烧烤第一品牌,
“作为济南的企业家,应致力打造更多‘走出去’的泉城品牌。”2015“影响济南”年度创业精英、山东启元牛阵餐饮管理公司董事长吕军在接受记者采访时说。
从2009年起步,牛阵影响力不断扩大,不仅成为济南烧烤第一品牌,拥有6家直营店,而且在全国已有60余家加盟店,年营业额过亿元。
致力打造“走出去”的泉城品牌
“从改善供给侧结构入手,满足新需求,为大众提供更好的服务,是当下创业以及企业发展的新机遇,也是牛阵的制胜要诀。”吕军表示,针对很多餐饮企业运营模式单一的弊端,牛阵将烧烤与全国各大菜系融会,增加青岛海鲜、川菜、淮扬菜、粤菜等共计百余种,满足了不同消费者群体的个性化需求。“货真价实是餐饮企业的‘命门’所在。”对于一些消费者感觉牛阵的价格高一些,他给出了自己的解释,“一分钱一分货,为保证口味,我们一直致力于采购质量最上乘的原材料。”
除了菜品,餐饮还讲究服务。“服务的核心也是消费者。”吕军说,“一个简单的例子,牛阵有一条明文规定,所有店的服务员,均不得诱导消费者点餐,如有发生,由服务员买单。”
对于未来,吕军思考更多的是继续走出济南,“有开到北京的打算,让全国更多的消费者知道、了解来自济南的牛阵,体验泉城餐饮的文化和特色。”
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